在家禽养殖，特别是育雏孵化阶段，氨气问题一直是困扰养殖户的难题。刺鼻的氨气不仅影响雏禽的生长发育，降低其抵抗力，还威胁着养殖人员的健康和工作环境。通过系统性的科学管理，完全可以从源头到过程，有效控制乃至消除氨气味，实现健康高效养殖。

一、氨气来源与危害

氨气主要来源于家禽排泄物中尿酸的分解。在温暖潮湿、通风不良的育雏环境中，垫料中的微生物会迅速分解粪便，产生大量氨气。高浓度氨气会直接刺激雏禽的呼吸道黏膜，引发结膜炎、气管炎，严重时导致肺炎，降低饲料转化率，抑制生长，甚至增加死亡率。长期处于氨气环境中的家禽，其免疫系统也会受到损害，更易感染疾病。

二、源头控制：优化饲养管理

1. 精准饲喂，减少氮排放：采用阶段式精准营养配方，提供氨基酸平衡的饲料。例如，使用低蛋白日粮并补充必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸），可以在满足家禽生长需求的显著减少粪便中的氮含量，从源头上降低氨气产生的潜力。

1. 饮水管理，保持干燥：确保饮水器不漏水。漏水是导致垫料潮湿发酵的主要原因之一。定期检查和调整水线压力，使用优质的防溅型饮水器，能最大程度保持垫料干燥。

三、过程管理：环境调控是关键

1. “金三角”原则：温度、湿度与通风

• 温度：维持稳定的适宜育雏温度，避免忽高忽低导致雏禽扎堆或远离热源，造成局部垫料过湿或过干。

• 湿度：育雏前期（1周龄）需要较高的相对湿度（60%-65%），以利于卵黄吸收和防止脱水。但之后应逐步降低，并始终将湿度控制在50%以下，这是抑制微生物分解、防止氨气产生的关键。

• 通风：通风是排出氨气、补充氧气、调节温湿度的最直接手段。实施最小通风策略，即在不影响雏禽所需温度的前提下，进行持续、低速的通风换气。安装定时器控制的排风扇，确保舍内空气均匀流动，无死角。即使在冬季，也应保证必要的最小通风量，切忌为了保温而完全密闭禽舍。

1. 垫料管理，勤翻勤换

• 选择与铺垫：选择吸水性好、松软的垫料，如刨花、稻壳、碎秸秆等。铺垫厚度应足够（通常5-10厘米），并保持蓬松。

• 日常翻动：每日使用钉耙或专用工具翻动垫料1-2次，特别是料槽、饮水器周围潮湿结块的地方。这能打破结块，让底层湿垫料暴露于空气中，加速水分蒸发，并改善垫料的通透性，抑制厌氧发酵。

• 及时更换：对于严重潮湿、板结或已被严重污染的垫料区域，必须局部清除并更换新鲜干燥的垫料。遵循“勤添少撒”的原则，定期在表面补充新垫料。

四、辅助手段：生物与化学方法

1. 生物制剂（益生菌）的应用：在饲料或饮水中添加特定的益生菌（如枯草芽孢杆菌、乳酸菌等），或直接喷洒于垫料上。这些有益微生物可以竞争性抑制垫料中分解尿酸、产生氨气的有害菌群，同时促进粪便中有机物的良性分解，能将部分氮转化为菌体蛋白，从而显著降低氨气浓度。

1. 物理与化学吸附/中和：

• 吸附剂：在垫料中均匀撒布沸石粉、膨润土等天然矿物质吸附剂，它们能有效吸附氨分子和水分，保持环境干燥。

• 中和剂：使用过磷酸钙、硫酸亚铁等酸性物质少量撒于垫料上，可以与氨气发生化学反应，生成稳定的铵盐，快速降低空气中的氨气浓度。但需注意用量，避免过度改变垫料pH值。

• 环境改良剂：市场上有一些专用的环境改良剂，如含有表面活性剂、有机酸复合物的产品，能包裹粪便、降低表面张力、抑制细菌活性，综合除臭。

五、系统监控：数据化保障

有条件的大型养殖场，应在禽舍内不同位置（尤其是靠近地面的雏禽活动高度）安装氨气浓度监测传感器。将氨气浓度控制在10ppm以下（理想目标是小于5ppm），作为管理是否到位的核心指标。结合温湿度传感器数据，可以智能联动通风系统，实现环境的精准调控。

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消除育雏养殖过程中的氨气味，绝非依赖单一措施，而是一项需要贯穿始终的系统工程。从“精准营养”减少源头排放，到“温湿通风”创造不利氨气生成的环境，再到“勤管垫料”切断生成路径，辅以“生物化学”手段强化效果，最后用“数据监控”确保执行。只要养殖者树立科学的防治理念，并持之以恒地落实这些细节管理，就一定能打造一个空气清新、干爽舒适的育雏环境，让雏禽健康快长，也让养殖工作变得更加轻松高效，真正实现“再也没有氨气味了”的目标。